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　　虽然俗话说：“酒香不怕巷子深”，但在行业竞争无比激烈的信息化的社会中，行之有效的品牌推广策略也是必不可少的。周黑鸭经过充分的市场分析和调研后，发现顾客里有70%都是15-25岁的年轻人，而这部分消费群体也是正处于成长中的最具价值的消费群体。同时，这个时代的年轻人的显著消费特征便是娱乐精神和消费行为的密切结合。针对这个目标市场，周黑鸭打出：“会娱乐，更快乐”的口号来满足主力消费者的需求，走上了“娱乐美食品牌”的道路。

在“娱乐美食品牌”的定位下，首个发生蜕变的就是周黑鸭精心布置的广告牌以及美观大方而时尚的店铺设计。并且有的门店并不局限于卖鸭肉产品，周黑鸭还推出了自己调制的饮料和冰淇淋。为了更加靠近年轻人，周黑鸭与DQ、钱柜等年轻人喜爱的品牌开展合作，通过海报、优惠券、视频等等，这就在向消费者展示，周黑鸭并不同于一般的卤制品品牌，周黑鸭也能走在时尚的最前沿！既然打着娱乐的招牌，周黑鸭当然也没有放过在年轻人中日趋热门的互联网平台。　　于2009年在淘宝天猫开设直营店的周黑鸭，已经成为淘宝网上销售量第一的鸭肉品牌。在营销推广的方式上，周黑鸭也采取了线上线下活动相结合的网络营销方式：通过在大型的门户网站以及社交平台上发布活动的号召，吸引粉丝们前来关注和参与，通过网络的层层传播，更是扩大了周黑鸭的关注度和号召力。

 

　　作战第三步：用现代化企业管理模式捍卫品牌优势

　　在品牌影响力的不断壮大的过程中，层出不穷的“山寨周黑鸭”，加大了周黑鸭的压力。这种“山寨”的竞争对手，非常不利于周黑鸭的口碑的保持和品牌的长期发展。周黑鸭为了捍卫品牌优势，保持领先地位，坚决地采用中央厨房+直营店的模式。中央厨房即是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送的一种集约化、标准化的操作模式。中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。周黑鸭的味道就是消费者反复购买的利器，也就是企业的“核心竞争力”。采用中央厨房+直营店的模式，既保证了产品的质量，更为“周黑鸭”赢得了消费者的口碑。

　　在信息社会，一个没有实现经营管理信息化的企业是不可能走得远，甚至走得好的。2009 年9 月，周黑鸭正式引进了全球ERP 系统知名品牌德国SAP 信息管理系统，通过ERP 管理，周黑鸭管理者在公司不仅可以实时看到每个门店的销售、库存、折扣等关键运营信息，更能够通过其中先进的会员管理系统获知周黑鸭顾客的消费信息，通过对消费信息的分析，周黑鸭能够清楚地指导某个具体客户的消费习惯、消费周期等，一系列的数据分析促使周黑鸭在经营方针的制订上更加具体更加明确，企业经营管理质量获得了大幅提升。这套投资数百万元的系统，更是成了周黑鸭品牌保护的坚硬壁垒。

　　历经18年风雨的周黑鸭，在秉承中国传统的同时，融入了现代食品科技和饮食时尚，找准市场定位，打造出区域强势品牌，通过区域发展带动全国市场的提升，以独有的特色和魅力，打出了一场漂亮的品牌营销战，赢得了市场的好评，终于成为风靡全国的时尚卤味领导品牌。